Papayes (Carica papaya)

La papaye est également appelée «melon des Tropiques». Elle pousse en grappes sur un arbre de 3 à 10 mètres de hauteur qui, à l’instar du palmier, ne possède pas de branches ni de pousses latérales. La papaye est de forme ovoïde, comme la poire. Son goût évoque un mélange d’abricot, de melon et de framboise.
La papaye est originaire des régions tropicales d’Amérique centrale. Le papayer est ordinairement un arbre dioïque, les pieds sont mâles ou femelles, mais il existe des types hermaphrodites (bisexués).

Utilisations possibles

Salades de fruits, muesli, plats exotiques