Ananas (Ananas comosus)

Botaniquement parlant, l’ananas est un fruit composite. Il a été découvert en Guadeloupe par Christophe Colomb en 1493. La plante se compose essentiellement d’une grande couronne de feuilles, au centre de laquelle pousse un fruit de 1 à 4 kg. En raison de son apparence proche de la pomme de pin, le fruit a été baptisé «pina» par les Espagnols, ce qui a également donné l’anglais «pineapple». Ce sont les Espagnols et les Portugais qui l’ont popularisé dans leurs colonies. Aujourd’hui, l’ananas est largement cultivé dans les régions tropicales du monde entier.

Utilisations possibles

Pâtisseries, compotes, chutneys, punchs, diététique, collations, encas à emporter