Raisins de Corinthe (Vitis vinifera)

Leur nom vient de la ville grecque de Corinthe, dans le Péloponnèse. Les raisins de Corinthe sont de proches parents des raisins sultanines et des raisins de Smyrne. Ils s’en distinguent par leur couleur plus foncée et leur taille plus petite. Les raisins sont conservés jusqu’à un stade de maturité avancé sur le pied de vigne. Ils sont ensuite récoltés à la main puis séchés.

Utilisations possibles

Muesli, salades de fruits, plats exotiques, pâtisseries