Baies d’aronia(Aronia melanocarpa)

La baie d’aronia est originaire d’Amérique du Nord et d’Europe de l’Est. Elle est également cultivée depuis quelques années en Suisse et en Allemagne. Les baies poussent sur des arbustes rustiques ou dans des plantations en demi-tiges. Elles ont un goût légèrement âpre et acidulé. La pulpe du fruit frais est d’un rouge profond.
En Europe de l’Est, les baies d’aronia sont réputées pour leurs vertus médicinales.

Utilisations possibles

Muesli, produits laitiers, plats de gibier, sauces